Daypolitico

Позначка: кальцій

  • Які продукти не варто поєднувати з кавою: пояснення лікарів

    Які продукти не варто поєднувати з кавою: пояснення лікарів

    Кава є одним із найпопулярніших напоїв у світі, однак не всі знають, що її поєднання з певними продуктами може негативно впливати на засвоєння корисних речовин. Експерти застерігають: деякі звички можуть знижувати користь від їжі та навіть шкодити здоров’ю.

    Зокрема, не рекомендується поєднувати каву з продуктами, що містять кальцій. Кофеїн сприяє виведенню цього мінералу з організму, а його нестача може впливати на міцність кісток. Особливо це важливо для людей старшого віку. Якщо у раціоні є молочні продукти, між ними та кавою варто робити щонайменше годинну перерву.

    Подібна ситуація і з цинком. Вживання кави разом із продуктами, багатими на цей елемент, може зменшувати його засвоєння. Йдеться, зокрема, про м’ясо, морепродукти та бобові.

    Також фахівці радять не поєднувати каву з рослинними джерелами заліза. Поліфеноли, що містяться у напої, можуть зв’язувати негемове залізо та перешкоджати його засвоєнню. Це особливо актуально для вегетаріанців і веганів, для яких такі продукти є основним джерелом цього мікроелемента.

    Окрему увагу варто звернути на прийом вітамінів і мінералів. Кофеїн може впливати на їх засвоєння, тому лікарі рекомендують не поєднувати їх із кавою та робити перерву щонайменше в одну годину.

    Крім того, небажаним є поєднання кави з алкоголем. Бадьорість, яку дає кофеїн, може маскувати стан сп’яніння, через що людина недооцінює рівень інтоксикації. До того ж таке поєднання створює додаткове навантаження на печінку.

    Водночас експерти зазначають, що повністю відмовлятися від кави не потрібно. Достатньо дотримуватися помірності та правильно поєднувати її з продуктами, щоб зберегти баланс і користь для організму.

  • Насіння у раціоні: як обрати та правильно вживати для здоров’я

    Насіння у раціоні: як обрати та правильно вживати для здоров’я

    Насіння різних рослин є справжніми концентратами поживних речовин. Кмин, кріп, льон, мак, кунжут, гарбузове та соняшникове насіння містять вітаміни, мінерали, жирні кислоти та білок. Їхнє включення у щоденний раціон допомагає підтримувати здоров’я серця, судин, кишківника, нирок, знижує рівень холестерину та зміцнює імунітет.

    Дієтолог Андрій Маковецький пояснює, чим цінне кожне насіння та як його правильно споживати.

    Насіння льону багате на омега-3 жирні кислоти, клітковину, магній, фосфор та марганець. Воно допомагає знизити холестерин, підтримує серце і кишківник. Щодня рекомендують 1–2 столові ложки у подрібненому вигляді, додавати у каші, йогурти, смузі та салати. Протипоказання – загострення захворювань кишківника, жовчного міхура, вагітність та лактація без консультації лікаря.

    Кмин покращує травлення, апетит та підтримує імунітет завдяки спазмолітичним і протизапальним властивостям. Достатньо 1–2 чайні ложки на день, у їжу або як настій. Протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю та виразковій хворобі.

    Насіння кропу знижує артеріальний тиск, має заспокійливу дію, покращує роботу нирок і лактацію. Рекомендований настій із 1 чайної ложки насіння. Не слід вживати при низькому тиску та вагітності без дозволу лікаря.

    Мак забезпечує організм кальцієм, залізом та магнієм, підтримує кістки, нервову систему та сон. Вживають 1–2 столові ложки на день, додаючи у випічку або каші. Протипоказаний дітям до 2 років та людям з певними захворюваннями печінки чи алергіями.

    Соняшникове насіння містить вітамін Е, магній, селен та фосфор, підтримує серце, шкіру, волосся і нервову систему. Добова норма – жменя (30–40 г). Обережно людям із зайвою вагою та захворюванням жовчного міхура.

    Гарбузове насіння цінне для чоловічого здоров’я через високий вміст цинку, підтримує імунітет, серце та простату. Рекомендована доза – 30–50 г на день. Протипоказання – камені у жовчному міхурі та нирках.

    Кунжут – рекордсмен за кальцієм, підтримує кістки, зуби, шкіру, волосся та гормональний баланс. Вживають 1–2 столові ложки на день, підсмаживши або подрібнивши. Протипоказання – схильність до тромбозу, камені у нирках, вагітність без контролю лікаря.

    Чіа – суперфуд із Латинської Америки, багатий на омега-3, клітковину та кальцій. Поглинає рідину і створює гелеподібну консистенцію, підходить для смузі, каш, йогуртів. Добова норма – 1–2 столові ложки. Протипоказання – захворювання кишківника в стадії загострення, діарея, прийом препаратів для розрідження крові.

    Загальна денна норма насіння для дорослої людини – 30–50 г. Важливо поєднувати різні види, дотримуватись помірності та враховувати індивідуальні протипоказання. Для дітей норми менші, а введення насіння у раціон має бути поступовим.

    Насіння слід зберігати в щільно закритій тарі в темному прохолодному місці або в холодильнику. Ціле насіння можна зберігати до року, подрібнене – не більше 1–2 місяців. Краще купувати сире, несолене насіння та при потребі підсмажувати самостійно.

  • Лікарі назвали небезпечні поєднання вітамінів та мінералів

    Лікарі назвали небезпечні поєднання вітамінів та мінералів

    Неправильно підібрані добавки здатні не тільки не дати очікуваної користі, а й знизити засвоєння поживних речовин або навіть спричинити побічні ефекти. Лікарі та дієтологи нагадують: час прийому й комбінації мають значення, особливо якщо йдеться про мінерали та популярні «оздоровчі» добавки.

    Фахівці, зокрема експерти видання Health, звертають увагу на кілька поєднань, яких варто уникати або приймати з інтервалом у часі.

    Кальцій і залізо: конкуренти в кишечнику

    За словами докторки медичних наук Дженніфер Воррен, кальцій і цинк можуть блокувати засвоєння заліза, оскільки всі ці речовини конкурують за всмоктування в кишечнику. Через це добавки заліза доцільно приймати окремо — вранці, запиваючи водою або цитрусовим соком, адже вітамін С покращує засвоєння заліза.

    Лікарка радить уникати одночасного прийому заліза з іншими добавками щонайменше протягом двох годин. Якщо ж залізо натщесерце викликає нудоту, його можна приймати з невеликою кількістю їжі, але все одно не поєднувати з кальцієм.

    Сам кальцій також краще вживати окремо від заліза, щоб не знижувати ефективність обох мінералів.

    Кальцій і цинк: менше користі при одночасному прийомі

    Доктор медичних наук С. Вівек Лал пояснює, що кальцій і цинк теж конкурують за всмоктування. Якщо пити їх разом, організм може гірше засвоїти кожен із цих мінералів.

    Цинк важливий для імунної системи та загоєння тканин, кальцій — для здоров’я кісток. Погане засвоєння через конкуренцію в кишечнику знижує користь від обох добавок.

    Фахівець радить:
    – приймати кальцій під час їжі;
    – не поєднувати його з цинком у багатих на кальцій стравах чи в одному прийомі добавок.

    При цьому форма кальцію має значення: цитрат кальцію можна приймати незалежно від їжі, тоді як карбонат кальцію краще засвоюється саме під час прийому їжі.

    Цинк і мідь: ризик дефіциту міді

    Дієтологиня Хелен Тіу нагадує, що цинк і мідь мають схожі шляхи транспорту в організмі й конкурують за всмоктування. Якщо тривалий час приймати високі дози цинку (60 мг на день і більше), це може погіршити засвоєння міді й знизити її рівень у крові.

    Дефіцит міді здатен призводити до анемії, м’язової слабкості та інших проблем зі здоров’ям. Для дорослих верхня безпечна межа споживання цинку становить 40 мг на день.

    Щоб уникнути порушень балансу, дієтологиня радить розділяти прийом цинку й міді протягом дня або обирати полівітамінні/мінеральні комплекси з помірними дозами цих елементів.

    Риб’ячий жир і гінкго білоба: подвійний ефект «розрідження»

    Лікар С. Вівек Лал попереджає, що гінкго білоба та високі дози риб’ячого жиру можуть пригнічувати функцію тромбоцитів. Якщо поєднувати їх, зростає ризик кровотечі через надмірне «розрідження» крові.

    Щоб знизити ризики, він радить не приймати ці добавки одночасно, а за потреби — зменшити дозу або чергувати їх за часом. Особливо уважними мають бути люди, які вже приймають препарати, що впливають на згортання крові.

    Активоване вугілля: забирає вітаміни і мінерали

    Активоване вугілля відоме здатністю зв’язувати токсини, але разом із ними воно «підчищає» й корисні речовини. Саме тому його не можна поєднувати з вітамінами чи мінеральними добавками.

    За словами Лала, активоване вугілля зв’язується з мінералами і вітамінами, різко погіршуючи їхнє всмоктування. Цю добавку, якщо її призначили, слід приймати короткими курсами та обов’язково розділяти в часі з будь-якими ліками, вітамінами й мінералами — з інтервалом 2–4 години.

    Загальне правило: не «міксувати» все в одній жмені

    Медики наголошують: навіть корисні добавки можуть втратити ефективність або стати небезпечними, якщо приймати їх безсистемно й поєднувати «все з усім». Перед початком прийому вітамінів та мінералів варто:

    – порадитися з лікарем або клінічним дієтологом;
    – оцінити реальні аналізи, а не орієнтуватися лише на самопочуття;
    – дотримуватися рекомендованих доз і розводити проблемні комбінації в часі.

    Тільки в такому разі добавки справді працюватимуть на користь, а не створюватимуть приховані ризики для здоров’я.

  • 7 продуктів, які підтримують здоров’я та енергію після 40 років

    7 продуктів, які підтримують здоров’я та енергію після 40 років

    Після 40 років організм починає працювати інакше: обмін речовин сповільнюється, гормональні зміни набирають чинності, а ризик хронічних захворювань — серцево-судинних, кістково-м’язових, метаболічних — зростає. Саме тому в цьому віці особливо важливо приділяти увагу раціону. Дієтологи радять зробити ставку на продукти з антиоксидантами, корисними жирами, білком і кальцієм, які допомагають уповільнити старіння, підтримати енергію, імунітет і здоров’я серця, шкіри та кісток. Про це пише EatThis.com.

    З віком організм гірше засвоює поживні речовини, споживає менше енергії, але при цьому потреба в тих самих або навіть більших обсягах корисних компонентів не зменшується. Наприклад, дефіцит кальцію після 40-ка може призвести до ослаблення кісток, болю в спині та втрати м’язової маси, тоді як переїдання навіть здорових продуктів може викликати надмірну вагу та підвищений тиск. Дієтолог Тріста Бест підкреслює: «Після 40 років раціон має бути багатий на антиоксиданти й протизапальні компоненти».

    7 ключових продуктів раціону після 40

    1. Ягоди — полуниця, чорниця, малина, ожина: багаті антиоксидантами, які знижують запалення в організмі; вітаміни A і C покращують стан шкіри, допомагають підтримувати пружність. Чорниця, наприклад, дає до 4 г клітковини та ≈ 25% добової норми вітаміну C однією чашкою.

    2. Горіхи й насіння — мигдаль, фісташки, волоські горіхи, насіння чіа, льону, соняшнику: джерело омега-3 жирів і вітаміну E, які підтримують еластичність шкіри, імунітет і захист серця. Дослідження показують, що регулярне споживання волоських горіхів у середньому віці корелює з кращими показниками здоров’я.

    3. Жирна риба — лосось, тунець, сардини: багаті омега-3 жирними кислотами, які знижують запалення, підтримують когнітивні функції й можуть знизити ризик хвороби Альцгеймера. Омега-3 також допомагають підтримувати здоровий серцевий ритм і баланс холестерину.

    4. Листова зелень — шпинат, капуста кале, мангольд: багата на мінерали, вітаміни і клітковину, допомагає захищати клітини та ДНК від ушкоджень, зміцнює кістки й підтримує травлення.

    5. Авокадо — джерело мононенасичених жирів, які підтримують здоров’я серця, еластичність шкіри й допомагають контролювати апетит. Після 40-ка, коли змінюється гормональний баланс, авокадо може бути особливо корисним.

    6. Продукти з високим вмістом кальцію — йогурт, сир, броколі, зелень, мигдаль, морепродукти: важливі для захисту кісток та профілактики остеопорозу. Корисно також включати консерванти з рибою з кістками: лосось, сардини, анчоуси.

    7. Білок — після 30 років тіло починає втрачати м’язову масу, тому після 40 регулярне споживання білка стає критично важливим. Сніданок із яєць чи лосося, обід із салатом і морепродуктами, вечеря з куркою або рибою — прості приклади збалансованого білкового раціону.

    Додавайте до щоденного раціону ягідний перекус або десерт. Включайте 2–3 порції жирної риби на тиждень. Замінюйте частину типових снеків горіхами або насінням. Доповнюйте страви великою порцією листової зелені і додайте авокадо в салати чи на тост. Звертайте увагу на кальцієвмісні продукти щодня, особливо якщо рухова активність зменшується. Враховуйте, що після 40 років важливіше не просто споживати білок, а забезпечити регулярне фізичне навантаження — силові вправи, які підтримують м’язову масу й метаболізм.

    Харчування після 40 років — це не про дієти “всіх”, а про адаптацію до змін в організмі. Правильні продукти можуть стати вашим союзником у збереженні здоров’я, енергії та якості життя. Замість того, щоб просто “їсти менше”, варто “їсти краще” — і це не вимагає надзвичайних витрат.

  • Науковці створили препарат, що може уповільнити старіння

    Науковці створили препарат, що може уповільнити старіння

    Біотехнологічна компанія LinkGevity з Великої Британії оголосила про прорив у сфері уповільнення вікових процесів. Її науковці, за словами генеральної директорки компанії докторки Карін Керн, розробили нові експериментальні препарати, які можуть не лише боротися з віковими захворюваннями, а й впливати на сам процес старіння.

    Мова йде про диво-пігулки, які, за попередніми даними, здатні впливати на ключовий механізм клітинної загибелі — некроз.

    Що таке некроз і чому це важливо

    Некроз — це форма загибелі клітин, яка на відміну від апоптозу (запрограмованої смерті клітини), є хаотичною, викликає запалення й часто супроводжується пошкодженням навколишніх тканин. В останні роки наукова спільнота почала глибше вивчати його роль у розвитку вікових захворювань.

    Ключовий фактор, як пояснює доктор Керн, — це кальцій. У нормі його концентрація всередині клітини є дуже низькою, але під час стресу рівень кальцію різко зростає, порушуючи клітинну рівновагу й запускаючи некроз.

    «Ми довгий час недооцінювали значення некрозу, — зазначає Керн. — Тепер зрозуміло, що він не лише симптом старіння, а й один із головних його пускових механізмів».

    Що саме пропонує LinkGevity

    Розроблені компанією препарати спрямовані на те, щоб зупинити або значно уповільнити запуск некрозу, захищаючи клітини від руйнівної дії надлишкового кальцію. Це відкриває можливість зберігати здоров’я тканин і органів навіть у літньому віці.

    Дослідження ще перебуває на доклінічному етапі, але клінічні випробування планують розпочати вже цього року.

    Перспективи для медицини

    Успішні результати випробувань можуть відкрити нову еру в геронтології та фармакології. Якщо буде доведено, що нові препарати ефективно зменшують пошкодження клітин з віком, це дасть змогу створити нове покоління ліків проти таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, серцева недостатність чи вікова атрофія м’язів.

    Попри те, що поки зарано говорити про швидкий вихід цих препаратів на ринок, сам факт активного дослідження некрозу як причини старіння — уже важливий крок у майбутнє медицини.

  • Які продукти допоможуть зміцнити наші кістки

    Які продукти допоможуть зміцнити наші кістки

    Здоров’я наших кісток є основою для активного і тривалого життя. Міцні кістки не тільки забезпечують стабільність і рухливість, але й знижують ризик переломів і інших серйозних травм у старшому віці. Нутриціологи діляться порадами щодо того, які продукти слід включити до раціону для зміцнення кісток.

    У міру старіння населення у світі падіння серед літніх людей стали серйозною проблемою для громадської охорони здоров’я, що часто призводить до переломів кісток і набагато гіршої долі. Збереження міцних кісток має вирішальне значення для зниження ризику переломів, і харчування відіграє ключову роль у досягненні цієї мети. Саме тут нутриціологи виділяють п’ятірку найкорисніших продуктів для підтримання цієї міцності, пише Fox News.

    Два експерти з харчування, Антонетт Харді та доктор Ерік Берг, поділилися своїми міркуваннями щодо того, які продукти краще вибирати для підтримки здоров’я кісток. Молочні продукти дуже рекомендуються через вміст у них кальцію, необхідного для будівництва та підтримки міцних кісток і зубів. Антонетт Гарді, дипломована дієтологиня-нутриціологиня Медичного центру Векснера при Університеті штату Огайо, наголошує, що продукти, багаті на кальцій, найкраще підходять для здоров’я кісток.

    Доктор Ерік Берг зі свого боку виділив той факт, що в молочних продуктах також міститься вітамін K2, який сприяє надходженню кальцію в кістки та запобігає кальцифікації артерій. Це робить молочні продукти, такі як сир, молоко і йогурт, чудовим вибором для зміцнення кісток.

    Фрукти, особливо полуниця, корисні для здоров’я кісток завдяки високому вмісту вітаміну С. Вітамін С сприяє засвоєнню кальцію і необхідний для вироблення колагену — основного компонента кісткової тканини. Доктор Берг пояснив, що вітамін С допомагає запобігти руйнуванню кісток, тому полуниця та інші фрукти, багаті на нього, необхідні для підтримання їхньої цілісності.

    Горіхи, особливо мигдаль і кеш’ю, є нетваринним джерелом кальцію і магнію, які важливі для здоров’я кісток. Харді зазначає, що горіхи — хороша альтернатива для тих, хто не вживає молочні продукти. Доктор Берг додає, що магній бере участь у понад 300 біохімічних реакціях в організмі, включно з тими, які регулюють вміст кальцію в кістках. Магній також необхідний для активації вітамінів D і K2, які мають вирішальне значення для надання кісткам твердості.

    Для людей з алергією на молочні продукти або тих, хто уникає продуктів тваринного походження, тофу є чудовим джерелом кальцію. Харді рекомендує тофу, оскільки в ньому міститься значна кількість кальцію. Це робить його підходящим варіантом для задоволення щоденної потреби в кальції, рекомендованої для дорослих.

    Броколі — це також поживне джерело, що підтримує здоров’я наших кісток. Вона містить кальцій, вітамін С і вітамін К, необхідні для росту і відновлення кісток. Доктор Берг зазначає, що ці поживні речовини допомагають підтримувати їхню міцність, що робить броколі цінним доповненням до здорового харчування.

    Крім цих дієтичних рекомендацій, для загального здоров’я кісток важлива регулярна фізична активність, відмова від куріння і надмірного вживання алкоголю. Також дуже важливо забезпечити достатній рівень вітаміну D, або за допомогою сонячного опромінення, або за допомогою добавок, оскільки він допомагає організму ефективно засвоювати кальцій, нагадали експерти.