Daypolitico

Позначка: консерви

  • Бюджетно і корисно: консерви, які варто додати до свого меню

    Бюджетно і корисно: консерви, які варто додати до свого меню

    Не варто недооцінювати консерви: навіть найдоступніші з них, як-от кілька або квасоля, можуть стати цінним джерелом білка, жирів та вітамінів, необхідних для здоров’я серця, мозку та кісток. Вибір правильних консервів дозволяє отримати поживний «суперфуд» без великих витрат.

    Найкорисніші варіанти:

    • Кілька в томаті або власному соку. Містять омега-3, білок і йод, які допомагають знизити рівень «поганого» холестерину та підтримують роботу серцево-судинної системи. Недорогі та смачні, ці консерви підходять для швидких перекусів і салатів.
    • Сардини у власному соку. Один із найцінніших варіантів консервів. Містять омега-3, кальцій і вітамін D, що зміцнюють кістки та серце. Концентрований білок допомагає підтримувати м’язи та загальний тонус організму.
    • Тунець у власному соку. Джерело високоякісного білка з низьким вмістом жиру. Підтримує відновлення м’язів, енергію та серцево-судинне здоров’я. Консервований тунець універсальний: підходить для сендвічів, салатів та пасти.
    • Квасоля та нут у банці. Рослинний білок та клітковина допомагають нормалізувати рівень холестерину, покращують роботу шлунково-кишкового тракту та знижують ризики серцевих захворювань. Дають довготривале відчуття ситості та підтримують м’язи.

    Обираючи консерви правильно, можна зробити свій раціон більш збалансованим і корисним, не витрачаючи зайвих коштів.

  • Дієтологи пояснили, які консерви найкорисніші

    Дієтологи пояснили, які консерви найкорисніші

    Консервовані продукти часто сприймають як компромісний варіант, однак фахівці наголошують: у багатьох випадках вони можуть бути такими ж поживними, як і свіжі продукти, а іноді навіть кориснішими. Про це пише видання Verywellhealth. Дієтологиня та нутриціологиня Джеймі Джонсон зазначає, що регулярне вживання якісних консервів допомагає людям отримувати більше поживних речовин і формувати здоровіші харчові звички. Експерти видання виокремили шість консервованих продуктів, які варто завжди мати в коморі.

    Одним із найкорисніших варіантів називають консервовану квасолю. Вона багата на білок, клітковину, залізо, магній, калій і фолат. Однак квасоля з банки часто містить багато натрію, тому перед вживанням її рекомендують промивати або обирати варіанти з низьким вмістом солі.

    Не менш важливими є консервовані помідори, які зберігають антиоксидант лікопен — речовину, що підтримує здоров’я серця та знижує ризик діабету другого типу. Дослідження показують, що під час консервування дія лікопену може навіть посилюватися.

    Фахівці радять звернути увагу і на консервований гарбуз. Одна чашка такого продукту містить понад 200% добової норми вітаміну А та 7 грамів клітковини. Гарбуз також багатий на магній, калій, залізо та вітаміни С і Е, але важливо вибирати консерви без доданого цукру й натрію.

    Корисним і зручним джерелом білка залишається консервований тунець. Він містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають підтримувати здоров’я серця, а також кальцій, селен і залізо. Дієтологи рекомендують віддавати перевагу тунцю у власному соку та без доданої солі. Водночас вагітним та жінкам, які годують грудьми, радять консультуватися з лікарем через вміст ртуті в окремих видах риби.

    У списку корисних продуктів також є консервована стручкова квасоля: вона низькокалорійна, але містить клітковину, білок та вітаміни групи В, а також А і С. Хоча частина поживних речовин може втрачатися під час консервування, цей продукт залишається цінним і доступним варіантом.

    Шостим корисним варіантом експерти називають консервований ананас. Він забезпечує організм вітаміном С і може слугувати хорошою альтернативою свіжому фрукту. Утім, дієтологи застерігають: варто уникати варіантів у сиропі та віддавати перевагу продукту у власному соці або воді. Через високий глікемічний індекс ананас рекомендують поєднувати з білковими продуктами — наприклад, йогуртом.

    Дієтологи радять уважно читати склад консервів і уникати зайвої солі, цукру чи штучних добавок. Та за правильного вибору консервовані продукти можуть стати простим, поживним і корисним доповненням до щоденного раціону.

  • Продукти, які варто мати під рукою під час відключень світла

    Продукти, які варто мати під рукою під час відключень світла

    З настанням холодів та у ситуації нестабільного постачання електроенергії підготовка до можливих блекаутів стає життєво важливою. Планування запасів їжі та правильне її зберігання допомагають забезпечити комфорт і безпеку для родини навіть без світла.

    Перш за все, варто правильно організувати зберігання продуктів. Продукти з коротким терміном придатності, такі як свіжі овочі та фрукти, слід споживати першочергово. Крупи та овочі краще зберігати у темному та прохолодному місці. Ультрапастеризоване молоко може зберігатися без холодильника кілька тижнів, тому кілька упаковок про запас будуть корисні. М’ясо можна пересипати сіллю або приготувати консерви, а фрукти та сир загорнути в папір і розмістити у прохолодному місці. Якщо є підвал, частину продуктів варто туди перенести для тривалого зберігання.

    Запаси продуктів тривалого зберігання допоможуть пережити відключення електрики без проблем. До таких продуктів належать консерви різних видів м’яса, риби та овочів, сухофрукти та горіхи, мед, кава та чай (краще розчинні), солодощі, енергетичні батончики, квасоля та сочевиця, засолене сало, олія та арахісова паста, печінка тріски та оливки, жирні сири тривалого зберігання, сухе або згущене молоко.

    Особливу увагу варто приділити продуктам швидкого приготування. Гречка, вермішель, бульйонні кубики, мюслі та вівсянка, сублімовані страви – вони дозволяють швидко приготувати їжу навіть без електрики.

    Приготувати їжу без світла також можливо за допомогою туристичної газової плитки, термоса для гарячої води або автомобільного чайника, що працює від прикурювача. Деякі страви, наприклад гречку, можна просто залити гарячою водою та залишити на ніч, а також готувати салати, бутерброди та лаваші з начинками без використання плити.

    Крім продуктів, важливо мати запас води, ліхтарики, свічки та додаткові батарейки. У холодну пору року утепліть приміщення, щоб зберегти тепло.

    Плануючи запаси та дотримуючись простих порад, ви забезпечите собі та своїй родині безпеку та комфорт навіть під час тривалих відключень електроенергії.

  • ЗСУ отримують непридатну до вживання тушонку

    ЗСУ отримують непридатну до вживання тушонку

    Нещодавнє розслідування, проведене українськими ЗМІ, виявило серйозні проблеми з постачанням продуктів харчування до Збройних Сил України. Зокрема, виявлено факти постачання тушонки, яка є непридатною до вживання, що ставить під загрозу здоров’я військових.

    Йдеться про партію з майже 11 тисяч банок загальною вартістю 1,38 млн гривень. Експерти встановили, що продукція не відповідає вимогам ДСТУ: понад 60% вмісту – це бульйон, а замість м’яса – сухожилля, шкіра та жир.

    Військові, які погодилися поговорити анонімно, підтвердили журналістам низьку якість консервів, що надходять на фронт.

    «У нас тут на фронті, хто багато говорить – отримує бойове розпорядження на «нуль», звідки вже не повертається»,
    – заявив один із військових.