Daypolitico

Позначка: мікроелементи

  • Невидимий дефіцит: як нестача B12 впливає на психіку

    Невидимий дефіцит: як нестача B12 впливає на психіку

    Здоров’я у похилому віці значною мірою залежить від балансу мікроелементів в організмі. Ірландські науковці встановили, що нестача лише одного вітаміну може суттєво погіршити якість життя пенсіонерів та майже вдвічі підвищити ризик розвитку важкої депресії.

    Про це повідомляють профільні медичні ресурси з посиланням на результати дослідження ірландських учених.

    Йдеться про вітамін B12 — ключовий елемент, який відіграє фундаментальну роль у функціонуванні організму. Він необхідний для формування еритроцитів, нормальної роботи центральної нервової системи та синтезу ДНК. Без достатнього рівня цього вітаміну запускається ланцюг патологічних змін, які можуть призвести до серйозних наслідків.

    Згідно з висновками дослідження, якщо дефіцит B12 не виявити та не лікувати протягом чотирьох років, ризик розвитку клінічної депресії у людей похилого віку зростає на 51%. При цьому нестача вітаміну часто маскується під звичайні ознаки старіння, через що її довгий час не помічають.

    Серед перших симптомів — хронічна втома, загальна слабкість, розлади травлення, зниження апетиту та безпричинна втрата ваги. Згодом можуть з’являтися неврологічні порушення: проблеми з пам’яттю, просторова дезорієнтація, зниження когнітивних функцій. У важких випадках це може прогресувати до деменції.

    Одним із найнебезпечніших фізіологічних наслідків дефіциту B12 є анемія. Вона часто виникає на тлі нестачі інших вітамінів групи B, зокрема фолієвої кислоти. Медики наголошують: своєчасна діагностика та корекція дефіциту допомагають запобігти незворотним змінам у мозку та нервових тканинах.

    Особливо вразливою групою є люди старшого віку. Причина — вікові зміни травної системи. З роками зменшується вироблення соляної кислоти в шлунку, яка необхідна для розщеплення білків і вивільнення вітаміну B12 з їжі. Внаслідок цього організм гірше засвоює важливий мікроелемент, навіть якщо раціон залишається збалансованим.

    Фахівці радять людям похилого віку регулярно проходити обстеження, контролювати рівень вітаміну B12 у крові та за потреби коригувати харчування або приймати добавки за рекомендацією лікаря.

  • Експерти пояснили, коли пити чай, щоб не шкодити здоров’ю

    Експерти пояснили, коли пити чай, щоб не шкодити здоров’ю

    Чай може значно впливати на засвоєння заліза з їжі, і це особливо важливо для людей, які схильні до його дефіциту.

    За даними експертів, вживання чаю здатне знижувати поглинання заліза в кишківнику майже на 90%. Основними причинами цього є поліфеноли та таніни — рослинні сполуки, які містяться в чаї. Поліфеноли пригнічують засвоєння заліза з рослинних продуктів, а таніни зв’язують залізо, утворюючи сполуки, які організм не може розщепити та засвоїти.

    Щоб уникнути дефіциту заліза, спеціалісти радять пити чай окремо від їжі та залізовмісних добавок. Такий підхід допомагає зберегти користь чаю, не порушуючи надходження важливого мікроелемента в організм.

  • Чука — салат, який зміцнює серце, розум і навіть бажання

    Чука — салат, який зміцнює серце, розум і навіть бажання

    Салат чука, приготований із морських водоростей вакаме або перистої унарії, вже давно перестав бути екзотикою — сьогодні його можна знайти не лише в меню японських ресторанів, а й у холодильниках супермаркетів. Причина — не тільки приємний смак, а й цілий список корисних властивостей.

    Цей салат має хрустку, пружну текстуру, злегка солонуватий і солодкуватий смак з характерним умамі. На відміну від традиційної морської капусти, чука не має різкого йодного запаху, що робить її привабливою навіть для тих, хто зазвичай уникає морських водоростей.

    Основа салату — вакаме або унарія — водорості, які ростуть у прибережних водах Японії, Кореї та Китаю. Сама по собі чука майже не містить калорій (близько 40 ккал на 100 г), але після додавання маринаду з соєвого соусу, міріну, кунжутної олії, цукру та спецій калорійність зростає до 150–190 ккал.

    Однак головна цінність чуки — не в калоріях, а в її складі. Вона містить:

    • йод, необхідний для здоров’я щитоподібної залози;

    • фосфор, калій, залізо, магній;

    • вітаміни A, D, E, K, C і групи B;

    • селен — важливий для зору;

    • омега-3 жирні кислоти;

    • колаген, ферменти, рослинний білок і харчові волокна.

    Завдяки цьому салат чука:

    • зміцнює імунітет;

    • підтримує здоров’я серця й судин;

    • сприяє гормональній рівновазі;

    • покращує травлення;

    • активізує мозкову діяльність;

    • бореться з атеросклерозом;

    • омолоджує шкіру;

    • допомагає у профілактиці депресій та неврозів.

    Ба більше — чука вважається природним афродизіаком. Її регулярне споживання позитивно впливає на самопочуття, енергію та емоційний фон.

    Салат чука — це не просто модна страва, а справжній зелений суперфуд, який варто включити у свій раціон кожному, хто піклується про здоров’я.

  • Сезонні овочі: користь та рекомендації від МОЗ

    Сезонні овочі: користь та рекомендації від МОЗ

    Міністерство охорони здоров’я України наголошує на важливості вживання сезонних овочів, які є невід’ємною частиною здорового харчування. Вони не лише забезпечують організм необхідними вітамінами та мікроелементами, але й підтримують загальний стан здоров’я.

    Поговоримо про буряк. Він не лише додає яскравих кольорів нашим стравам, але й містить корисні речовини, які мають численні переваги для здоров’я – від підтримки серцево-судинної системи до покращення травлення,

    – йдеться у повідомленні.

    То що ж такого корисного містить буряк?

    Вітаміни:

    • Вітамін С (аскорбінова кислота) – зміцнює імунну систему, підтримує здоров’я слизових оболонок і шкіри.
    • Вітамін В9 (фолієва кислота) – важливий для утворення клітин крові, запобігання анемії, а також обов’язковий для нормального розвитку нервової системи плода під час вагітності.
    • Вітамін В6 (піридоксин) – необхідний для утворення клітин крові, оптимального функціонування мозку, підтримки обміну речовин тощо.
    • Вітамін А у формі бета-каротину, який підтримує здоров’я органу зору, шкіри та слизових оболонок.

    Мікроелементи:

    • Калій – регулює водно-сольовий баланс, підтримує здоров’я серця, сприяє забезпеченню нормального серцевого ритму та артеріального тиску та допомагає нормальній роботі м’язів.
    • Магній – важливий для нервової системи, регулює роботу м’язів і серця, бере участь у процесах синтезу білків та вироблення енергії.
    • Залізо – сприяє утворенню гемоглобіну, що необхідно для транспортування кисню в крові, і допомагає запобігти анемії, пов’язаної з його дефіцитом.
    • Кальцій – необхідний для здоров’я кісток і зубів, бере участь у скороченні м’язів та передачі нервових імпульсів.
    • Марганець – важливий для утворення сполучної тканини, регулює рівень глюкози та бере участь у метаболізмі жирів і вуглеводів.
    • Мідь – допомагає у засвоєнні заліза, важлива для формування кісткової тканини та нервових волокон.

    Інші корисні компоненти:

    • Бетаїн – підтримує роботу печінки, допомагає у регулюванні метаболізму та захищає від серцево-судинних захворювань.
    • Антоціани – антиоксиданти, що захищають клітини від окислювального стресу та пошкодження вільними радикалами.
  • У чому користь магнію для організму людини, і в яких продуктах він міститься

    У чому користь магнію для організму людини, і в яких продуктах він міститься

    Завдяки достатній кількості магнію в організмі, ми не маємо проблем із кістками, судинами та нервами.

    Магній – це вкрай важливий мікроелемент для нашого здоров’я. Якщо його не вистачає в організмі, це може призвести до ряду проблем із м’язами, нервовою та серцево-судинною системою. Розповідаємо у чому користь магнію, що він лікує, в яких міститься продуктах.

    У чому користь магнію для організму людини

    Роль магнію неоціненна для нашого здоров’я, оскільки він позитивно впливає на роботу всіх внутрішніх систем організму. Тому допомагає попередити ризики багатьох захворювань.

    1. Нормалізує рівень цукру в крові.
    2. Зміцнює кістки, захищає від утрати кісткової маси, створює нові кісткові клітини.
    3. Відновлює енергетичний баланс в організмі.
    4. Підтримує імунну систему на високому рівні.
    5. Бореться із запаленнями та допомагає швидше заживати ранам.
    6. Запобігає розвитку захворюванням серця, артриту і діабету.
    7. Налагоджує роботу серця, зміцнює кровоносні судини.
    8. Знижує рівень «поганого» холестерину, підвищуючи «хороший».
    9. Захищає від головного болю, допомагаючи розширяти кровоносні судини головного мозку.

    У яких продуктах міститься магній

    • Горіхи й насіння. Арахіс, пекан, мигдаль, кеш’ю, льон, насіння гарбуза та соняшника містять велику кількість магнію, рослинних жирів та клітковини, тому ці продукти треба обов’язково включати у свій щоденний раціон.
    • Цільнозернові продукти. Завдяки вмісту клітковини та магнію цільнозерновий хліб, вівсянка, коричневий рис позитивно впливають на рівень енергії в організмі, не додаючи зайвої ваги.
    • Авокадо окрім магнію містить ряд вітамінів групи В, рослинні жири та клітковину, які налагоджують роботу серця.
    • Темна листова зелень. Цей продукт містить магній, кальцій, калій та залізо, також вітаміни А, С і К. Тому позитивно впливають на роботу всього організму, захищаючи від хвороб серця, нервової системи та діабету ІІ типу.
    • Соя має в собі велику частку білка рослинного походження, тому вкрай важлива для здоров’я і не шкодить фігурі. А ще за рахунок вмісту магнію добре впливає на роботу серця та мозку.
    • Квасоля. Цей продукт необхідно ввести до свого раціону, оскільки він багатий на магній та клітковину. При дотриманні дієти квасоля стане тією їжею, яка надовго насичує організм, але не шкодить фігурі.
    • Сочевиця і нут, як і всі бобові, корисні для організму завдяки вмісту цинку, заліза та рослинного білка. Ці продукти впливають на міцність кісток та нігтів, роблять шкіру еластичною, запобігаючи передчасному старінню.