Позначка: продукти харчування

  • Інфляція знову пішла вгору: в Україні ціни у липні прискорилися до 7,7%

    Інфляція знову пішла вгору: в Україні ціни у липні прискорилися до 7,7%

    Інфляція в Україні після червневого сповільнення знову почала набирати швидкість. У липні 2026 року споживчі ціни зросли на 0,3% порівняно з попереднім місяцем, а річна інфляція прискорилася до 7,7% проти 7,2% у червні. Про це повідомила Державна служба статистики 10 серпня. Нові показники означають розворот після короткого періоду зниження цін на початку літа й загалом відповідають прогнозу Національного банку, який очікує подальшого посилення інфляційного тиску в другому півріччі.

    Ще у червні статистика виглядала значно оптимістичніше. Тоді споживчі ціни в Україні вперше за тривалий час зменшилися в місячному вимірі — на 0,1%, а річна інфляція сповільнилася до 7,2%. З початку 2026 року до кінця червня накопичене зростання цін становило 5,7%. Липневі дані показали, що цей період дефляції був коротким і загальна тенденція знову змінилася в бік подорожчання.

    Базова інфляція, яка не враховує частину найбільш волатильних цін, у липні становила 0,3% за місяць та 8,1% у річному вимірі. Це важливий сигнал, адже базовий показник краще демонструє стійкий ціновий тиск усередині економіки — зокрема вплив заробітних плат, собівартості виробництва, імпортних витрат і внутрішнього попиту.

    Водночас ціни на продукти харчування та безалкогольні напої в липні загалом навіть знизилися — на 0,2% порівняно з червнем. Найсильніше подешевшали яйця — на 6%, а овочі — на 5,9%. Свинина стала дешевшою на 1,3%, м’ясо птиці — на 1,1%, продукти переробки зернових — на 0,8%, сало — на 0,6%.

    Та літня сезонність допомогла далеко не всім категоріям. Фрукти у липні подорожчали на 1,5%, риба та продукти з риби — на 1,2%, соняшникова олія — на 1%, безалкогольні напої — на 0,9%. Молоко та молочні продукти додали 0,8%, а хліб, макаронні вироби та цукор — по 0,6%.

    Ще помітніше зросли ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби — у середньому на 1,5% за місяць. Окремо тютюнові вироби подорожчали на 1,8%. Для цієї категорії одним із постійних факторів зростання залишаються зміни податкового навантаження та акцизної політики.

    Натомість сезонні розпродажі продовжили тиснути вниз на вартість одягу та взуття. У липні ця категорія подешевшала одразу на 4,8%: одяг — на 5,8%, взуття — на 3,5%.

    Однак сильний внесок у загальний індекс споживчих цін цього разу зробила житлово-комунальна сфера. Категорія «житло, вода, електроенергія, газ та інші види палива» зросла на 1,6%. Основною причиною стали різкі зміни вартості окремих комунальних послуг: водопостачання подорожчало на 31,9%, а водовідведення — на 29,8%.

    Зростання відчули й пасажири. Транспортні послуги у липні подорожчали в середньому на 1,3%. Найпомітніше зросла вартість проїзду в автомобільному пасажирському транспорті — на 6%, тоді як залізничні перевезення подорожчали на 2,7%.

    Таке поєднання показників добре пояснює, чому загальна інфляція зростає навіть тоді, коли частина продуктового кошика дешевшає. Сезонна пропозиція овочів, яєць та окремих видів м’яса тимчасово стримує продуктові ціни, однак інші складові — послуги, транспорт, комунальні платежі та витрати бізнесу — продовжують тиснути в протилежному напрямку.

    Причому Національний банк прямо попереджав, що друга половина 2026 року буде складнішою з погляду цін. У новому липневому Інфляційному звіті НБУ вже прогнозує, що за підсумками 2026 року інфляція прискориться до 10%. Це вище попереднього квітневого прогнозу в 9,4%.

    Серед ключових причин Нацбанк називає різке розширення бюджетних стимулів, подальше зростання витрат підприємств на оплату праці, вторинний ефект від попереднього подорожчання пального та наслідки послаблення гривні. Додатковий попит створюватиме й масштабування оборонного виробництва всередині України, оскільки більша частина зовнішнього фінансування спрямовуватиметься безпосередньо в українську економіку.

    Окремий фактор — дефіцит робочої сили. НБУ очікує, що реальні заробітні плати в Україні у 2026 році зростуть більш ніж на 12%. Для працівників це позитивний сигнал, однак для бізнесу швидке підвищення зарплат означає збільшення виробничих витрат, які компанії частково перекладають у кінцеві ціни товарів та послуг.

    На тлі нових інфляційних ризиків Національний банк уже відреагував монетарною політикою. Наприкінці липня НБУ підвищив облікову ставку з 15% до 15,5%. У липневому прогнозі регулятор також не виключає її подальшого збільшення до 16% упродовж 2026 року, якщо ціновий тиск виявиться сильнішим. Повернення до циклу зниження ставки НБУ наразі очікує не раніше другого кварталу 2027 року.

    Підвищена ставка покликана робити гривневі заощадження привабливішими, стримувати надмірний попит і підтримувати стабільність валютного ринку. Проте для економіки є і зворотний бік: висока ставка робить кредити дорожчими та може стримувати інвестиційну активність приватного бізнесу.

    Нацбанк одночасно знизив очікування щодо темпів відновлення економіки. За липневим прогнозом, реальний ВВП України у 2026 році збільшиться лише на 1,8%. Російські удари по підприємствах, енергетиці та логістичній інфраструктурі продовжують обмежувати виробництво та інвестиції. Частково компенсувати цей ефект мають великі бюджетні видатки, локалізація оборонного виробництва та поступове збільшення врожаїв.

    Саме поєднання слабкого економічного зростання та ризику подальшого прискорення цін стає одним із головних викликів другої половини року. Якщо інфляція справді наблизиться до двозначної позначки, а економічне зростання залишатиметься слабким, дискусія про ризики стагфляційного сценарію лише посилюватиметься.

    Водночас у середньостроковій перспективі НБУ бачить ситуацію оптимістичніше. Регулятор прогнозує, що після прискорення до 10% наприкінці 2026 року інфляція зменшиться до 6,9% у 2027 році, а у 2028-му повернеться до цільового рівня 5%. Цьому мають сприяти поступове скорочення бюджетних стимулів, послаблення дефіциту працівників, більші врожаї та стабілізація ситуації в енергетиці за умови зниження безпекових ризиків.

    Тож липневі 7,7% поки не виглядають критичним стрибком, але є важливим сигналом зміни тенденції. Після кількох місяців сповільнення та червневої дефляції ціни знову пішли вгору. Причому продуктовий кошик наразі частково рятує сезонне здешевлення овочів та яєць, тоді як основний тиск дедалі більше переходить у комунальні послуги, транспорт, зарплати та витрати бізнесу.

    Якщо прогноз Національного банку справдиться, 7,7% у липні можуть виявитися лише початком нового етапу прискорення інфляції, а найбільш відчутним для українців зростання цін стане ближче до кінця 2026 року.

  • Росія вдарила по Дніпру: після вибухів спалахнули склади з продуктами

    Росія вдарила по Дніпру: після вибухів спалахнули склади з продуктами

    Російські війська у понеділок, 3 серпня, знову атакували Дніпро. Після удару в місті виникла пожежа на складах, де зберігалися продукти харчування. Про наслідки атаки повідомив начальник Дніпропетровської обласної військової адміністрації Олександр Ганжа. Станом на перші години після удару інформація про можливих загиблих або поранених уточнювалася.

    За словами очільника області, внаслідок російської атаки зайнялися складські приміщення з продовольством. На оприлюднених після удару кадрах було видно значне задимлення. Точна площа пожежі, обсяг знищеної продукції та масштаби пошкодження самих складських приміщень на момент перших повідомлень офіційно не називалися.

    Так само поки немає підтверджених даних про те, який саме тип озброєння застосували російські війська безпосередньо під час цього удару по складах. Тому стверджувати, що йдеться про ракету або конкретний тип безпілотника, до появи офіційної інформації не можна.

    Атака відбулася на тлі вкрай напруженої безпекової ситуації в Дніпропетровській області. У ніч проти 3 серпня російські війська вже застосовували ударні безпілотники проти регіону. За повідомленнями місцевої влади, протягом ночі та ранку під ударами перебували Дніпро і Нікопольський район. Загалом зафіксували понад десять атак БпЛА.

    Таким чином, удар по продуктових складах став продовженням серії атак на область протягом однієї доби.

    Дніпро протягом останніх тижнів регулярно опиняється під російськими ударами, причому серед пошкоджених об’єктів дедалі частіше фігурує цивільна та логістична інфраструктура.

    Лише кількома днями раніше, 30 липня, російські війська атакували термінал «Нової пошти» у Дніпровському районі. Це був уже п’ятий удар по цьому об’єкту від початку повномасштабної війни. Завдяки запровадженим компанією протоколам безпеки тоді вдалося уникнути постраждалих. Того ж дня повідомлялося про удар по адміністративній будівлі підприємства харчової промисловості.

    Ще одна серйозна атака на Дніпро сталася в ніч проти 27 липня. Тоді російські війська застосували безпілотники. За даними Національної поліції, в обласному центрі були пошкоджені підприємство, багатоквартирні житлові будинки, магазини та автомобілі. Правоохоронці після обстрілу розгорнули спеціальний пункт для прийому заяв від мешканців, майно яких зазнало пошкоджень.

    Місцеві джерела повідомляли, що внаслідок тієї атаки постраждали два багатоквартирні будинки, сім автомобілів, магазин, підприємство та торговельні павільйони. В окремих торговельних об’єктах вибуховою хвилею та уламками були пошкоджені приміщення, де продавали продукти.

    Під ударами опиняється не лише міська забудова, а й транспортна інфраструктура області.

    24 липня російський безпілотник атакував пасажирський поїзд на Дніпропетровщині. Удар припав безпосередньо по локомотиву. Моніторингова група заздалегідь попередила поїзну бригаду про небезпеку, завдяки чому залізничники та пасажири встигли залишити вагони. Постраждалих тоді не було.

    Після атаки «Укрзалізниця» організовувала подальший рух пасажирів безпечнішим маршрутом. За повідомленнями профільних ресурсів, локомотив унаслідок влучання зазнав надзвичайно серйозних пошкоджень.

    Російські атаки останніх тижнів зачіпають і логістичні об’єкти в інших містах Дніпропетровської області. Наприклад, у ніч проти 20 липня безпілотники атакували Павлоград. За даними Національної поліції, тоді виникла пожежа, було пошкоджено майно на ринку та на складі логістичної компанії.

    Тепер під ударом опинилися вже склади з продуктами безпосередньо у Дніпрі.

    Знищення або пошкодження продовольчих складів потенційно має ширші наслідки, ніж втрата самих будівель. Такі об’єкти є частиною логістичного ланцюга, через який товари надходять до магазинів та інших торговельних точок. Водночас наразі немає офіційної інформації, кому саме належать атаковані 3 серпня склади, яка кількість продукції там зберігалася та чи може удар вплинути на постачання продуктів у місті.

    Так само влада поки не повідомляла про дефіцит продовольства або будь-які перебої з його постачанням. Тому робити висновки про можливий вплив атаки на забезпечення Дніпра продуктами наразі передчасно.

    Рятувальні та екстрені служби після удару працюють із наслідками атаки. Остаточний масштаб руйнувань стане зрозумілим після ліквідації пожежі та обстеження території.

    Дніпро залишається одним із ключових промислових, транспортних і логістичних центрів України. Через місто та область проходять важливі автомобільні й залізничні маршрути, а сам регіон відіграє значну роль у забезпеченні прифронтових територій. На тлі повномасштабної війни область також стала великим центром прийому евакуйованих та переміщених людей.

    Саме тому регулярні удари по підприємствах, складах, поштових терміналах, транспортній інфраструктурі та інших цивільних об’єктах створюють додаткове навантаження на регіон.

    Ситуація 3 серпня вкотре показує інтенсивність атак на Дніпропетровщину. Причому російські війська завдають ударів не лише вночі. Небезпека зберігається протягом доби, а між окремими атаками можуть минати лише кілька годин.

    Офіційні служби закликають жителів області реагувати на сигнали повітряної тривоги та залишатися в укриттях до відбою, оскільки атаки безпілотників і ракет можуть відбуватися повторно.

    Станом на момент перших повідомлень після удару 3 серпня підтверджено займання складів із продуктами харчування. Інформація про можливих постраждалих, точний масштаб пожежі, кількість пошкоджених будівель та інші наслідки ще уточнюється.

  • Хліб, м’ясо, олія: як енергетична криза вплине на ціни в Україні

    Хліб, м’ясо, олія: як енергетична криза вплине на ціни в Україні

    Українцям варто готуватися до поступового подорожчання продуктів у магазинах через енергетичну кризу та загальну інфляцію. Водночас підстав для паніки чи масового скуповування продуктів наразі немає. Таку оцінку ситуації дав виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

    За словами економіста, зростання цін є постійним процесом, а витрати на електроенергію — лише один із чинників. Через перебої зі світлом дорожчає зберігання овочів, робота холодильного обладнання та морозильників на генераторах. Бізнес намагається частково перекласти ці витрати на споживачів, однак можливості для цього обмежені.

    Пендзин наголошує, що існує природна «стеля» цін. Виробник не зможе продавати продукцію дорожче, ніж дозволяє платоспроможність населення, яка наразі знижується. Саме тому різкого цінового вибуху не очікується, а бізнес змушений балансувати між собівартістю та реальним попитом.

    Оцінюючи ситуацію за окремими категоріями товарів, економіст зазначає, що хліб не подорожчає різко. Прогнози про зростання ціни на 20% він називає перебільшеними. Реалістичний сценарій — стабільне підвищення в межах 1–1,5% на місяць.

    Ціни на м’ясо та яйця, за його словами, залишатимуться відносно стабільними. Якщо курятина або свинина суттєво подорожчають, попит різко впаде, і ринок швидко відреагує зниженням цін.

    Найскладнішою залишається ситуація з молочними продуктами. Вітчизняні виробники змушені конкурувати з дешевшим імпортом, зокрема з країн ЄС. Це стримує різке подорожчання, але зростання все ж буде. Вершкове масло, яке подешевшало у січні через світові тенденції, у лютому знову почне дорожчати.

    Овочі, зокрема так званий «борщовий набір», продовжують зростати в ціні через витрати на зберігання. Водночас картопля нині приблизно на 20% дешевша, ніж торік, завдяки хорошому врожаю 2025 року. Масовий імпорт картоплі очікується не раніше квітня.

    Щодо соняшникової олії, економіст допускає підвищення ціни до рівня близько 100 гривень за літр. Водночас він сумнівається, що ціна зможе перевищити цей поріг, адже внутрішній попит не витримає рівня у 120 гривень.

    Окремо Пендзин наголосив, що загроз дефіциту продуктів в Україні немає. Він вважає безпідставними заклики робити стратегічні запаси круп чи консервів.

    За його оцінками, загальна інфляція за січень становитиме близько 2–2,5%. Ситуація залишається складною, але контрольованою. Головним стримувальним фактором для зростання цін є не бажання бізнесу, а низька платоспроможність населення.

  • Ховають токсини: лікар пояснив, які популярні продукти можуть отруїти

    Ховають токсини: лікар пояснив, які популярні продукти можуть отруїти

    Багато людей звикли ділити продукти на корисні та шкідливі, однак частина звичних продуктів може приховувати небезпечні речовини. Про це нагадує сімейний лікар і відомий медичний блогер доктор Майк, який пояснює: навіть “здорові” продукти здатні становити ризик, якщо їх неправильно вживати або готувати.

    Одним із таких прикладів він називає яблучні кісточки. Вони містять амигдалін — сполуку, яка у процесі травлення здатна утворювати ціанід. Отруїтися яблучними насінинами практично неможливо, але теоретична небезпека існує. Значно серйозніша ситуація з рибою фугу, у тканинах якої є тетродотоксин — токсин, що у сотні разів сильніший за ціанід. Неправильне приготування цієї рибини може паралізувати нервову систему.

    У зоні ризику також деякі рослинні продукти. Листя ревеню містить оксалати, що у великих кількостях можуть призвести до порушень роботи нирок. Недозріла або неправильно оброблена бузина здатна виділяти сполуки, з яких утворюється синильна кислота. Червона квасоля при недостатньому термічному обробленні зберігає лектин — токсин, що викликає гостре отруєння.

    Неочевидну небезпеку приховують і деякі фрукти та овочі. Велика доза мускатного горіха може спричинити інтоксикацію через міристицин. Недозрілий або сирий лічі пов’язують із серйозними ураженнями нервової системи через високий вміст гіпогліцину. Зелена картопля та пророслі бульби можуть містити соланін — токсин, небезпечний навіть у малих дозах.

    Певні види горіхів і насіння також не такі безпечні, як здається. Сирі кеш’ю містять урушиол — речовину, яка викликає сильні алергічні реакції. А в касторовому насінні у природному вигляді присутній рицин — одна з найпотужніших природних отрут, що потребує спеціальної обробки для знешкодження.

    Доктор Майк підкреслює, що більшість цих продуктів безпечні у звичайних умовах. Проблеми виникають лише тоді, коли люди порушують правила обробки або вживають їх у неприродному вигляді. Знання властивостей продуктів — найкращий спосіб уникнути небажаних наслідків.

  • Здоров’я і вітамін D: що потрібно знати

    Здоров’я і вітамін D: що потрібно знати

    Вітамін D є надзвичайно важливим для здоров’я людини, адже він підтримує імунну систему, сприяє засвоєнню кальцію та збереженню міцних кісток. Про добову норму вітаміну D, безпечну тривалість перебування на сонці та рекомендації щодо його отримання розповів відомий дієтолог Олег Швець.

    Щоб організм виробив достатню кількість вітаміну D, достатньо отримувати «сонячні ванни» на відкритих ділянках шкіри — руках, ногах, обличчі — по 10–30 хвилин кілька разів на тиждень. Важливо врахувати, що темношкірим людям або тим, хто проживає у північних широтах, може знадобитися більше часу під прямим сонцем. Найефективнішим є полуденне сонце, проте варто пам’ятати про ризики тривалого перебування: опіки, підвищений ризик раку шкіри.

    Під впливом ультрафіолетового випромінювання на шкірі синтезується вітамін D3 — активна форма вітаміну D. При регулярних сонячних ваннах організм може отримати до 80% необхідної дози цього вітаміну. Однак у людей старших за 65 років, зі смаглявою шкірою або тих, хто часто користується сонцезахисними засобами, цей процес менш ефективний.

    За словами Олега Швеця, добова норма вітаміну D для дорослих у віці 19–70 років становить 15 мікрограмів, а для людей старше 70 років — 20 мікрограмів. Якщо організм не виробляє достатньо вітаміну D природним шляхом, потрібно приймати добавки, проте дозування і частоту прийому повинен визначити лікар за результатами аналізів.

    Крім сонячних променів, джерелом вітаміну D є і деякі продукти харчування. До них належать жирні сорти риби (лосось, форель), печінка тріски, сардини, консервований тунець, ультрафіолетово оброблені гриби, молоко (в тому числі рослинне збагачене), сік, яйця, яловича печінка та сир чедер. Також корисними будуть готові до вживання каші з додаванням вітаміну D.

    Важливо пам’ятати, що надлишок вітаміну D може бути шкідливим і викликати профіцит, який проявляється такими симптомами, як нудота, блювання, втрата апетиту, м’язова слабкість, біль, утворення каменів у нирках, зневоднення і порушення настрою. Тому прийом добавок повинен бути контрольованим.

    Підсумовуючи, варто пам’ятати про баланс: достатній час на сонці, правильне харчування та за потреби — прийом вітамінних комплексів під наглядом лікаря допоможуть зберегти здоров’я та підтримати необхідний рівень вітаміну D.

  • Ціни в березні злетіли: інфляція стала найвищою за останній рік

    Ціни в березні злетіли: інфляція стала найвищою за останній рік

    Березень приніс українцям чергову хвилю зростання цін. Найбільше подорожчали продукти харчування та одяг. Загальна інфляція у річному вимірі зросла до 14,6% — це найвищий показник із травня 2023 року.

    Згідно з офіційними даними Держстату, споживчі ціни у березні зросли на 1,7% у порівнянні з лютим. Найбільше здорожчали:

    • яйця — +18,8%;

    • фрукти — +6,6%;

    • безалкогольні напої — +2,2%;

    • соняшникова олія — +1,7%.

    Серед непродовольчих товарів лідерами подорожчання стали:

    • одяг та взуття — +13,3%;

    • управлінські послуги у багатоквартирних будинках — +9,5%;

    • залізничні квитки — +4,4%;

    • медичні товари — +1,9%.

    Причини зростання інфляції: що стало поштовхом

    Фахівці пояснюють: інфляція прискорилась як через сезонні, так і фундаментальні чинники. По-перше, торішній слабкий урожай через негоду позначився на запасах продуктів, зокрема фруктів. По-друге, зростають витрати бізнесу — на енергоносії, логістику та оплату праці.

    Також свою роль зіграла «низька база» порівняння — у березні 2024 року інфляція була всього 0,5%, тож теперішні цифри виглядають різко вищими.

    Чого чекати далі

    Аналітики прогнозують, що підвищення інфляції триватиме щонайменше до травня. Далі можливе поступове зниження. Проте головним ризиком залишається війна, яка продовжує тиснути на економіку.

    НБУ очікує інфляцію на рівні 8,4% до кінця 2025 року. Міжнародний валютний фонд прогнозує 9%, а уряд — 9,5%. Уже в квітні Нацбанк може скоригувати свої прогнози вгору через прискорення інфляційних процесів.

  • Як змінились ціни на продукти перед Великоднем

    Як змінились ціни на продукти перед Великоднем

    Напередодні Великодня 2025 року українці знову зіткнуться з підвищенням цін на основні продукти харчування – хліб, яйця, м’ясо. Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук під час брифінгу в медіацентрі «Україна». За його словами, продовольча інфляція вже перевищила 13% і продовжує зростати.

    Цього року Великдень для християн східного і західного обрядів припадає на одну дату – 20 квітня. Попит на продукти зростає, і це ще більше тисне на ціни. Особливо це стосується тих категорій товарів, які традиційно є складовими великоднього кошика.

    «Ціни на продукти зростатимуть не лише через інфляцію, а й через проблеми з логістикою та зростання вартості енергоресурсів. До цього додається високий попит, який характерний перед такими святами, як Великдень», – зазначив Марчук.

    Хліб і хлібобулочні вироби

    За словами експерта, протягом 2024 року ціни на хліб зросли вже на 20%. І ця тенденція лише продовжиться. На ціну впливають не лише вартість зерна, а й курс долара, подорожчання електроенергії та доставки. Тож найближчими тижнями хліб та випічка можуть додати у вартості ще кілька відсотків.

    Яйця

    Найболючіше зростання цін українці відчули саме в категорії яєць. Напередодні Великодня вони подорожчають ще приблизно на 10%, прогнозують аналітики. Основною причиною є вартість кормів та сезонний попит. Але вже після свят можливе сезонне здешевлення на 20–30% – завдяки збільшенню пропозиції з боку приватних домогосподарств.

    М’ясо

    М’ясна продукція – ще одна категорія, яка традиційно дорожчає після завершення Великого посту. Цьогоріч ця динаміка збережеться. Вартість яловичини та свинини може зрости ближче до святкових днів та на початку травня. Вирішальними чинниками залишаються зменшення поголів’я худоби та висока собівартість виробництва через ціни на зерно й корми.

    Хоча деякі товари можуть трохи здешевшати після Великодня, загальна тенденція на ринку залишається несприятливою для покупця. За словами Марчука, українці повинні бути готовими до того, що ситуація з цінами на продукти у 2025 році залишиться складною. Хоча уряд запроваджує нові інструменти контролю (зокрема, обмеження націнок), вони поки не дали системного ефекту.

    Українцям радять планувати покупки заздалегідь, аби уникнути цінових піків напередодні свята. Утім, навіть при ранніх закупівлях слід очікувати на значне зростання витрат на великодній кошик у порівнянні з минулим роком.

  • Скільки коштуватиме Великодній кошик у 2025 році

    Скільки коштуватиме Великодній кошик у 2025 році

    До Великодня залишилося три тижні, і українці вже замислюються над тим, скільки цьогоріч доведеться викласти за традиційні страви до святкового кошика. І, схоже, свято світлого Воскресіння знову буде не з дешевих.

    Аналітики вже зараз прогнозують: 2025 року великодній кошик обійдеться дорожче, ніж торік. Причин для подорожчання кілька: зростання цін на енергоносії, інфляція, здорожчання молочних продуктів і сезонний попит. За словами експерта Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, найбільше зростуть у ціні паски та молочна продукція, а також яйця. Ці складові є ключовими для святкового столу.

    За прогнозами УКАБ, на вартості яєць, окрім сезонності, позначаться й ціни на корми для птахів. Якщо погодні умови будуть сприятливими, у квітні вартість яєць може знизитися на 25-30%, але до того часу — лише коливання в межах 5-8 грн від сьогоднішнього рівня.

    Щоб не опинитися в епіцентрі передвеликоднього ажіотажу, аналітики радять частину продуктів придбати заздалегідь. М’ясо можна заморозити, ковбаси — зберігати в герметичному пакуванні, а інгредієнти для паски — борошно, масло, цукор — мають тривалий термін придатності.

    Станом на кінець березня ціни виглядають так: свиняча лопатка коштує від 159 до 184 грн за кг, ковбаса — від 119 грн за 200 г до понад 590 грн за кг. Борошно, хоч і трохи подешевшало, коштує в середньому 23–26 грн/кг, вершкове масло — близько 100–110 грн за пачку 180 г, а цукор — у межах 32–35 грн/кг.

    Очікується, що ціни ще зростатимуть ближче до свята, тож планування закупівель — це не просто економія, а й спосіб уникнути черг і стресу.

    Висновок очевидний: великодній кошик у 2025 році не стане винятком із загального подорожчання продуктів в Україні. Однак передбачливість і завчасна підготовка можуть допомогти зменшити фінансове навантаження — без шкоди для смаку та святкової атмосфери.

  • Продуктовий кошик в Україні подорожчав на третину з початку року

    Продуктовий кошик в Україні подорожчав на третину з початку року

    На тлі зростання інфляції в Україні суттєво подорожчали базові продукти харчування. З початку 2025 року вартість стандартного продуктового кошика зросла на 25–30%, про що повідомляє “Новини.LIVE” з посиланням на дані Міністерства фінансів.

    Найбільш різке подорожчання торкнулося фруктів, овочів і молочних продуктів. Абсолютним рекордсменом стали яблука — їхня ціна злетіла на понад 106%, з 20,49 грн до 42,31 грн за кілограм. Картопля й молоко також додали в ціні понад 30%. У той же час експерти прогнозують невелике здешевлення молочних продуктів у березні — орієнтовно на 2,5–5% завдяки збільшенню обсягів виробництва.

    Є й продукти, які майже не змінилися в ціні. Так, ріпчаста цибуля подорожчала всього на 1,4%, а рис і твердий сир зросли в ціні на 3,9% і 5,4% відповідно.

    Фахівці пояснюють, що зростання вартості харчів пов’язане не лише з інфляцією, яка в річному вимірі сягнула 13,4%, а й зі слабким минулорічним урожаєм, здорожчанням електроенергії та зростанням витрат на логістику. Ці фактори разом створили ідеальний шторм для зростання цін.

    Аналітики застерігають: подібна тенденція може зберігатися і надалі, хоча деякі сезонні продукти навесні можуть тимчасово подешевшати. Проте для багатьох українських родин це вже реальна фінансова криза — черговий виклик у час, коли кожна гривня на рахунку.

  • Перед Великоднем яйця подорожчають

    Перед Великоднем яйця подорожчають

    Станом на початок 2024 року ціни на яйця в Україні залишаються стабільними, варіюючись між 62-68 гривнями за десяток. Однак, з наближенням Великодня, яке цього року припадає на 5 травня, можливе поступове подорожчання, пов’язане з традиційним зростанням попиту на цю продукцію.

    Аналітик асоціації “Український клуб аграрного бізнесу” (УКАБ) Максим Гопка повідомив, що після свят ціни на яйця в Україні знизилися, здивувавши споживачів. Середня вартість десятка яєць зараз коливається в межах 62-68 гривень, і навіть знижена до 58 гривень в окремих магазинах. Зниження вартості стало можливим завдяки сприятливим погодним умовам та стабільній енергетичній ситуації в країні. Тепла погода в січні та лютому зменшила витрати на обігрів птахофабрик, а відновлення виробництва також сприяло зниженню цін.

    Однак, з наближенням Великодня, який традиційно супроводжується збільшенням попиту на яйця, ціни можуть почати поступово зростати. Максим Гопка прогнозує, що ціни можуть піднятися вже з 20 квітня, коли попит на яйця почне активно зростати. Тепла погода, яка збережеться в квітні, може вплинути на стабільність вартості, оскільки вона знижує витрати на виробництво.

    Після святкових днів попит на яйця зазвичай зменшується, що призводить до зниження цін. Очікується, що після Великодня вартість яєць повернеться до рівня початку 2024 року, що є типовим для цього періоду. Традиційно, після пікового попиту ціни на яйця знижуються до більш звичних показників.