Daypolitico

Позначка: сухофрукти

  • Хто має обмежити споживання фініків: поради дієтологів

    Хто має обмежити споживання фініків: поради дієтологів

    Фініки — це солодкі та поживні сухофрукти, які містять клітковину, калій та антиоксиданти. Вони століттями цінуються на Сході як символ життя та гостинності і часто використовуються як натуральний підсолоджувач замість оброблених цукерок. Проте, попри численні переваги, фініки можуть становити ризик для певних груп людей через високий вміст цукру, клітковини та специфічних речовин.

    Фахівці зазначають, що фініки допомагають зменшити потяг до солодкого і містять натуральні цукри (глюкозу та фруктозу), а також більше вітамінів та мінералів порівняно з обробленими солодощами. Помірне вживання цих сухофруктів може підтримувати енергетичний баланс та поліпшувати травлення.

    Проте існують категорії людей, які повинні обмежувати споживання фініків. Це:

    • особи з цукровим діабетом 2 типу або порушенням толерантності до глюкози;

    • ті, хто дотримується низьковуглеводних або кето-дієт;

    • люди із зайвою вагою;

    • особи зі синдромом подразненого кишківника або проблемами травлення;

    • люди з ризиком утворення ниркових каменів (оксалати);

    • маленькі діти до 2 років через ризик задухи та навантаження на травну систему.

    Додатково варто пам’ятати про зуби: липка консистенція та високий вміст цукру створюють ризик карієсу, тому після вживання фініків рекомендовано чистити зуби або полоскати рот. Рідкісні алергічні реакції також можливі.

    Для безпечного споживання дієтологи радять поєднувати фініки з продуктами, що уповільнюють засвоєння цукру, наприклад, йогуртом, сиром або кашею. Добре чергувати їх з іншими сухофруктами, такими як інжир чи чорнослив, і додавати ягоди — полуницю, чорницю або малину — для більшої кількості клітковини та вітамінів.

    Фініки можуть бути корисним і смачним доповненням до раціону, якщо їх споживати помірно, з урахуванням індивідуальних медичних протипоказань та правил гігієни ротової порожнини.

  • Дієтологиня назвала сухофрукти, що шкідливі для людей з діабетом

    Дієтологиня назвала сухофрукти, що шкідливі для людей з діабетом

    Сухофрукти часто вважають корисним перекусом, проте деякі з них містять надто багато цукру і можуть нашкодити людям з діабетом. Дієтологиня Гаріма Гоял у Health Shots перерахувала шість сухофруктів, які діабетикам слід уникати, та пояснила, чому вони небезпечні.

    Сушіння фруктів підвищує концентрацію цукру, що веде до зростання глікемічного індексу. Це ускладнює підтримку стабільного рівня глюкози в крові.

    До небезпечних сухофруктів для діабетиків належать:

    • Інжир та фініки – містять від 50% до 70% простих цукрів, таких як глюкоза та фруктоза.

    • Сушені вишні та манго – часто містять доданий цукор, швидко підвищують рівень глюкози в крові.

    • Сушені банани – високий глікемічний індекс і додатковий цукор роблять їх шкідливими.

    • Цукати – по суті є солодощами, обробленими цукром, що викликають значні стрибки цукру.

    Дієтологиня наголошує: для людей з діабетом найкраще обирати свіжі фрукти та горіхи, контролюючи порції і уникаючи продуктів з доданим цукром.

  • Продукти, які варто мати під рукою під час відключень світла

    Продукти, які варто мати під рукою під час відключень світла

    З настанням холодів та у ситуації нестабільного постачання електроенергії підготовка до можливих блекаутів стає життєво важливою. Планування запасів їжі та правильне її зберігання допомагають забезпечити комфорт і безпеку для родини навіть без світла.

    Перш за все, варто правильно організувати зберігання продуктів. Продукти з коротким терміном придатності, такі як свіжі овочі та фрукти, слід споживати першочергово. Крупи та овочі краще зберігати у темному та прохолодному місці. Ультрапастеризоване молоко може зберігатися без холодильника кілька тижнів, тому кілька упаковок про запас будуть корисні. М’ясо можна пересипати сіллю або приготувати консерви, а фрукти та сир загорнути в папір і розмістити у прохолодному місці. Якщо є підвал, частину продуктів варто туди перенести для тривалого зберігання.

    Запаси продуктів тривалого зберігання допоможуть пережити відключення електрики без проблем. До таких продуктів належать консерви різних видів м’яса, риби та овочів, сухофрукти та горіхи, мед, кава та чай (краще розчинні), солодощі, енергетичні батончики, квасоля та сочевиця, засолене сало, олія та арахісова паста, печінка тріски та оливки, жирні сири тривалого зберігання, сухе або згущене молоко.

    Особливу увагу варто приділити продуктам швидкого приготування. Гречка, вермішель, бульйонні кубики, мюслі та вівсянка, сублімовані страви – вони дозволяють швидко приготувати їжу навіть без електрики.

    Приготувати їжу без світла також можливо за допомогою туристичної газової плитки, термоса для гарячої води або автомобільного чайника, що працює від прикурювача. Деякі страви, наприклад гречку, можна просто залити гарячою водою та залишити на ніч, а також готувати салати, бутерброди та лаваші з начинками без використання плити.

    Крім продуктів, важливо мати запас води, ліхтарики, свічки та додаткові батарейки. У холодну пору року утепліть приміщення, щоб зберегти тепло.

    Плануючи запаси та дотримуючись простих порад, ви забезпечите собі та своїй родині безпеку та комфорт навіть під час тривалих відключень електроенергії.